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烤羊肉串比三聚氰胺更有害。路边传播容易传播
浏览: 发布日期:2019-04-18

 黄色罐装红薯,刺激美味辛辣,香味浓郁的豆腐......这些路边小摊在年轻人中很受欢迎。即使在晚上十点,烧烤摊仍然很拥挤。最近,本报与搜狐健康频道和全球网络合作,发现1,100多名参与者中只有7.9%从未吃过路边摊位,59.6%的人每月吃不止一次,17.5%吃一周。不止一次,15%的人实际上每周至少吃三次。换句话说,九名成年人吃过路边小摊。

   在回答“你经常吃哪个公路摊位?”这个问题时,烧烤类别名列榜首,占46.5%; mala,油炸臭豆腐等的比例分别为25.2%,14.2%和14.1%。但只有50.27%的人认为“路边摊位非常不卫生”。

   北京市海淀区卫生局卫生监督局局长谭良志指出,路边摊位在卫生方面有“四个罪”:首先,他们暴露在路边而没有卫生部门的批准,以及他们的卫生条件是第二个是摊主没有健康证明,他不注意卫生是一种普遍的现象。他曾经看过那个冬天不能冻结的摊主,然后用手抓住了鼻子。基本上不清洁,更不用说消毒了;第四,原料,香料等的生产大多是劣质产品。醋是含有色素和水的工业“冰醋酸”;辣椒是将玉米粉与颜料混合制成的;所谓的羊肉串主要由猪肉制成。

   在吃路边小摊时,75%的人选择晚上吃饭,午餐和早餐的比例分别为15%和10%。在“吃路边小吃的习惯是什么?”的选择中,有32.7%的人“随时随地吃饭,甚至走路时”,21.6%的人习惯于“味道尽可能好”; “吃饭的方式”主要食物的比例不能被边摊吃掉,“辛辣,咸味和大口”的比例分别为13.9%和13.4%。对此,北京大学第三医院消化内科副主任姚伟告诉《生命时报》,记者在冬天站在外面吃,容易让冷空气进入体内,影响消化;而且吃得太晚,食物留在胃里很难消化平卧,这很容易导致胃食管反流,腹胀,胃酸等问题,也影响睡眠;大口灌水会稀释消化液,削弱其杀菌作用,更容易引起肠胃炎,痢疾等疾病。 “通过吃路边小摊,引起急性胃炎,痢疾甚至甲型肝炎和戊型肝炎的情况并不罕见。”

   为什么你有路边的摊位?在回答“如果你觉得不卫生和不健康,为什么还要吃”时,每个人的“兴趣点”都会更加分散。 35.2%的人方便又便宜,35.2%的人认为味道鲜美,25.8%的人选择“吃热闹的气氛”。

   在这方面,中国农业大学副教授范志宏认为,在选择食物时,“只关注眼前利益”是每个人都犯的常见错误。一般来说,美味,方便和廉价的“可见”的好处放在首位。健康和营养的长期计划被忽略了。年轻人之所以特别“偏爱”路边小摊,他们认为一会儿就没有伤害,首先要满足“口”的心理关系。 “可以合理地说,含有致癌物质的碳烤肉串比液态奶中含有的少量三聚氰胺对健康更有害。人们总是容忍自己不健康的东西,他们自己也在伤害自己!”

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